书店的别样风景——咖啡吧
发布时间：2021-05-14 14:31:57 信息来源：未知 浏览次数：
开一家有格调的咖啡馆是很多人士的梦想，咖啡文化已经被国人接受，但是咖啡消费并没有想象中那么深入人心，看上去市场前景广阔，实际上消费习惯还需要时间去养成。有些又小资又浪漫的咖啡馆看起来十分美好，但是很多进入这个行业的投资者并没有经验 ，在实力、竞争力上显得十分薄弱。近几年顺应市场变化，咖啡吧已经悄悄走进了书店，许多人在书店里发现它的存在，仿佛发现了新大陆。它们的结合让我们看到了书店的多元化和包容性，它也成为了许多人士闲暇喜爱的地方之一。
正因为咖啡吧给客人带来了更加愉悦的购书体验，也为书店环境增添了一抹亮丽的颜色，更为投资者开拓新的盈利业态，所以书店咖啡吧受到追捧是情理之中的事情。那目前书店咖啡吧与传统咖啡馆各方面又有何区别呢？想在书店内部打造一个别具一格又富有情怀的咖啡吧需要注意哪些问题呢？ 虽然在国内咖啡馆的设计已经非常成熟，但是考虑到书店复合式咖啡吧兼具休闲社交与书店经营的特殊性，其设计首先需要考虑消费群体，在做好市场调研后，深入分析顾客的消费习惯和消费能力后，来配置适合的菜单。考虑到人群不同的年龄结构和喜好，饮品的多样性和各式的甜点小吃也需要精心配置，并适时上新更换。其次，咖啡吧的设计需要和书店的整体风格相匹配，“细节决定成败”，选择一套舒适的桌椅会让人安静且放松下来，适当搭配软装来提升咖啡吧的视觉美感，营造的氛围不需要太夸张太出挑，简单大方，温馨精致就是对美好最好的诠释。 接下来，才能决定功能区的划分，咖啡设备的配置以及营销模式。 2、设备（咖啡机、微波炉、烤箱、冰沙机、冰箱、冰柜等）； 5、设计装潢（吧台设计、咖啡吧风格与色调、桌椅家具等）； 书店咖啡吧普遍面积在 100平方左右，虽然面积不大，但不能因其小而随意，更应体现小而美，小而精的特色。咖啡区优选靠窗位置，采光和舒适度都能达到最佳效果，内堂的外观、尺度、线条、色彩要与书店环境协调一致；室内高度要保证通风、敞亮、悦目；整体线条要简单、明快、美观，色彩要适宜。因为空间相对较小，对动线规划要求就比较高，即要便于客人点餐、取餐、用餐，还要便于快速离店，增加客人流动性，让咖啡吧实现更高的翻台率。 我们的设计团队在书店咖啡吧设计上，重点考虑的是空间的使用率和场地的合理规划 ，书店内部的通道布局与人流动向与咖啡厅设计相结合。我们注重客人的体验，也注重投资人的收益成效，两者并不冲突，只要我们迎合市场走向，结合自身经验不断去完善不足且大胆创新，相信书店里这片“新天地”会得到更多人的喜爱！
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